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牛大力怎么吃 牛大力的家常做法步骤大全

来源:乐虎国际官方网址   发布时间:2019-06-26   点击量:419

  牛大力是一种中药材,牛大力又叫大力署,是传统的药食同源植物,以根入药,经济价值与药用价值极高。全年可采,以秋季挖根为佳。洗净,切片晒干或先蒸熟再晒。那么,你知道牛大力怎么吃么?下面就跟随小编一起来看看牛大力的做法详解吧!

  一、牛大力猪骨汤

  材料: 牛大力,土茯苓,猪骨头(1斤),盐。

  做法:

  (1)将牛大力切片,加上些干品土茯苓。

  (2)一斤多猪骨头一起下锅烧开文火慢炖2小时加盐调味就好了。

  二、牛大力枸杞炖鸡汤

  材料: 老母鸡半只,牛大力适量,枸杞子适量,盐适量,鸡精适量。

  做法:

  (1)将鸡切块。

  (2)牛大力,枸杞子洗净,入锅加水烧开,文火煮两小时,出锅前加点盐和鸡精调味就行了。出来的味道有点甜,不错。

  三、牛大力猪蹄汤

  材料: 水10碗,猪脚1只,桑寄生1两,牛大力1两,盐1茶匙。

  做法:

  (1)猪脚斩件后滚水煮10分钟。

  (2)牛大力切碎、洗净,桑寄生浸洗干净。

  (3)将所有材料洗净,放入煲内煮滚,改用细火煲3小时,落盐即成。

  (4)禁忌:湿热,血瘀者不宜饮用此汤水。

  四、五指毛桃牛大力骨头汤

  材料: 猪骨(250克),鲜牛大力(150克),鲜五指毛桃(150克),麦冬(15克),盐(适量)。

  做法:

  (1)猪骨头洗净切成块。

  (2)牛大力洗净切成片。

  (3)五指毛桃根洗净。

  (4)汤锅内放适量的水,将洗净的麦冬、牛大力倒进去。

  (5)将猪骨头、五指毛桃根倒进汤锅内。

  (6)开大火煮开,煮开后,用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲2-3个小时,关火前5分钟加盐即可。

  五、牛大力炖螺肉

  材料: 牛大力15克,螺肉200克,杞子12克,猪瘦肉50克,生姜2片。

  做法:

  (1)各物洗净,药材与螺肉稍浸泡。

  (2)猪瘦肉切块。一起下炖盅,加冷开水750毫升(约3碗量),加盖隔水炖3小时,进饮方下盐,为2—3人用。

  六、牛大力栗子蚝豉汤

  材料: 鲜牛大力三两,栗子二两,蚝豉二两,猪?六两,调味适量。

  做法:

  (1)牛大力浸洗切段;煮出水。

  (2)蚝豉浸洗乾净。

  (3)将栗子去衣。

  (4)将全部材料放入瓦煲内,加水煲约三小时,调味后连汤料同食。

  七、牛大力杜仲猪骨汤

  材料: 鲜牛大力三两,杜仲五钱,西施骨一斤,红枣(去核)八枚,调味适量。

  做法:

  (1)牛大力浸洗,切段。

  (2)西施骨出水。

  (3)杜仲、红枣浸洗。

  (4)将全部材料放入瓦煲内,加水煲约三小时,调味即可饮用。

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